Tasiemiec bąblowcowy, uważaj!
Osobiście nie jestem zwolennikiem obsesyjnego strachu przed przyrodą. Obecna paranoja dotycząca kontaktu z przyrodą przeraża mnie i wszystkim mówię, że powinniśmy bez strachu chodzić…
Read Moredzikie rośliny jadalne
Chcemy wydać Adama Maurizio po angielsku – zbiórka w jego 160 urodziny i moje 50-te
Adam Maurizio (1862-1941) był uczonym szwajcarskiego pochodzenia urodzonym w Krakowie. Przez wiele lat wykładał na polskojęzycznych uczelniach, głównie we Lwowie. Jest on twórcą nauki…
Read More
Jeden dzień życia z darów lasów i łąk
Zaczynając swoją przygodę z dzikimi roślinami robiłem sobie jedno, dwudniówki a nawet 3-dniówki, kiedy jadłem tylko to co dzikie, zebrane z lasu i łąk….
Read More
Josip Bakić – legenda wojskowego surwiwalu na wybrzeżu Adriatyku
Prawie nikt z tych, którzy dzisiaj przyjeżdżają do pięknych chorwackich kurortów nie pamięta, że w czasie wojny teren ten doświadczył okresów głodu i biedy….
Read More
1430 dni oblężenia Sarajewa i dzikie rośliny jadalne
W czasach nadciągającego zamętu warto sięgnąć po doświadczenia z prób przeżycia w sytuacjach totalnego kryzysu, które nie sięgają tak daleko wstecz. Taką wielką próbą…
Read More
Zongzi czyli chińskie gołąbki
Gołąbki, sarma, dolma kojarzą nam się ze wschodnią Europą, Bałkanami, Turcją, Kaukazem i Bliskim Wschodem. Napisałem kiedyś już posta zamieszczając długą listę roślin do…
Read More
Dzika marchew, pasternak, kozibród i łopian – najlepsze jadalne korzenie znajdziesz na poboczu drogi
Wędrując z grupkami moich kursantów na obozach dzikiej kuchni już kilka lat temu zauważyłem, że bezpośrednie sąsiedztwo asfaltu wiąże się z większym nagromadzeniem roślin…
Read More
Płynięcie soku w drzewach a wahania pogody
Przełom lutego i marca przywitał nas bardzo wczesnym (o 2-3 tygodnie wcześniejszym niż zwykle) płynięciem soków drzewnych. Wpierw jak zawsze wystartowały klony a po…
Read More
Gruzińskie pchali czyli o zjadaczach żywokostu i jaskrów
Gruzini jedzą od wieków fascynującą liczbę dzikich warzyw. O ile w polskiej tradycji używano głównie dzikich warzyw będących chwastami polnymi i przydomowymi (lebioda, pokrzywa)…
Read More
Wspomnienie o konferencji w Bolestraszycach „Dzikie rośliny jadalne: zapomniany potencjał przyrody”
Jedenaście lat temu odbyła się w Arboretum w Bolestraszycach konferencja, która bardzo zmieniła moje życie. Zaczęło się rok wcześniej, w 2006, kiedy odwiedził mnie…
Read More