Adam Maurizio (1862-1941) był uczonym szwajcarskiego pochodzenia urodzonym w Krakowie. Przez wiele lat wykładał na polskojęzycznych uczelniach, głównie we Lwowie. Jest on twórcą nauki…
Read More
Zaczynając swoją przygodę z dzikimi roślinami robiłem sobie jedno, dwudniówki a nawet 3-dniówki, kiedy jadłem tylko to co dzikie, zebrane z lasu i łąk….
Read More
Prawie nikt z tych, którzy dzisiaj przyjeżdżają do pięknych chorwackich kurortów nie pamięta, że w czasie wojny teren ten doświadczył okresów głodu i biedy….
Read More
W czasach nadciągającego zamętu warto sięgnąć po doświadczenia z prób przeżycia w sytuacjach totalnego kryzysu, które nie sięgają tak daleko wstecz. Taką wielką próbą…
Read More
Gołąbki, sarma, dolma kojarzą nam się ze wschodnią Europą, Bałkanami, Turcją, Kaukazem i Bliskim Wschodem. Napisałem kiedyś już posta zamieszczając długą listę roślin do…
Read More
Wędrując z grupkami moich kursantów na obozach dzikiej kuchni już kilka lat temu zauważyłem, że bezpośrednie sąsiedztwo asfaltu wiąże się z większym nagromadzeniem roślin…
Read More
Przełom lutego i marca przywitał nas bardzo wczesnym (o 2-3 tygodnie wcześniejszym niż zwykle) płynięciem soków drzewnych. Wpierw jak zawsze wystartowały klony a po…
Read More
Gruzini jedzą od wieków fascynującą liczbę dzikich warzyw. O ile w polskiej tradycji używano głównie dzikich warzyw będących chwastami polnymi i przydomowymi (lebioda, pokrzywa)…
Read More
Jedenaście lat temu odbyła się w Arboretum w Bolestraszycach konferencja, która bardzo zmieniła moje życie. Zaczęło się rok wcześniej, w 2006, kiedy odwiedził mnie…
Read More
Jak mówi staropolska mądrość, żołędzie zbiera się na Św. Michała, a to święto już 29 września! Żołędzie stanowią bardzo pożywny pokarm użytkowany na całej…
Read More