
1430 dni oblężenia Sarajewa i dzikie rośliny jadalne
W czasach nadciągającego zamętu warto sięgnąć po doświadczenia z prób przeżycia w sytuacjach totalnego kryzysu, które nie sięgają tak daleko wstecz. Taką wielką próbą…
Read MoreW czasach nadciągającego zamętu warto sięgnąć po doświadczenia z prób przeżycia w sytuacjach totalnego kryzysu, które nie sięgają tak daleko wstecz. Taką wielką próbą…
Read MoreGołąbki, sarma, dolma kojarzą nam się ze wschodnią Europą, Bałkanami, Turcją, Kaukazem i Bliskim Wschodem. Napisałem kiedyś już posta zamieszczając długą listę roślin do…
Read MoreDwa lata temu Polskie Towarzystwo Ludoznawcze wydało książkę „Rośliny w wierzeniach i zwyczajach ludowych – Słownik Fischera” pod redakcją naszej grupy badaczy (Kujawska, Łuczaj,…
Read MorePodróżując przez południową Azję mam często wrażenie, że wszystko już było. Podobne potrawki z ryżu czy kluskami, z podobnymi warzywami, będące mutacjami z podobnych…
Read MoreGruzini jedzą od wieków fascynującą liczbę dzikich warzyw. O ile w polskiej tradycji używano głównie dzikich warzyw będących chwastami polnymi i przydomowymi (lebioda, pokrzywa)…
Read MoreJak mówi staropolska mądrość, żołędzie zbiera się na Św. Michała, a to święto już 29 września! Żołędzie stanowią bardzo pożywny pokarm użytkowany na całej…
Read MoreKamarkas to przyprawa używana w Indiach, o gorzkim i ostrym smaku. Jest to sproszkowana guma drzewa Butea monosperma (Lam.) Taub. (stara nazwa to Butea…
Read MoreMszenie chaty to zapomniana sztuka, którą chciałem trochę przypomnieć. W całej wschodniej i północno-wschodniej Europie dominującym typem budownictwa były chaty z drewnianych bali. Potrzeba…
Read MoreCzy zdarzają Wam się takie momenty fascynacji, kiedy macie wrażenie, że odkryliście nowe kulinarne królestwo? W moim życiu jednym z nich było tkemali. Byłem…
Read MoreZnowu pozdrawiam z podróży przez Azję. Od Tajlandii, Kambodży i Laosu, aż po Nepal. Dzisiaj napiszę o kwiatach. Na bajecznie kolorowych targowiskach południowej Azji …
Read More