Chińskie i tybetańskie chaty w Górach Qinling
Pandemiczne ograniczenia w podróżach zamknęły mnie na rok w Polsce. Jest więc czas, żeby wrócić, do starszych podróży i spraw. W latach 2005-2019 odbyłem…
Read Morewyprawy
Zongzi czyli chińskie gołąbki
Gołąbki, sarma, dolma kojarzą nam się ze wschodnią Europą, Bałkanami, Turcją, Kaukazem i Bliskim Wschodem. Napisałem kiedyś już posta zamieszczając długą listę roślin do…
Read More
Gulasz z Luangprabang, koperkowy tylko z pozoru
Podróżując przez południową Azję mam często wrażenie, że wszystko już było. Podobne potrawki z ryżu czy kluskami, z podobnymi warzywami, będące mutacjami z podobnych…
Read More
Gruzińskie pchali czyli o zjadaczach żywokostu i jaskrów
Gruzini jedzą od wieków fascynującą liczbę dzikich warzyw. O ile w polskiej tradycji używano głównie dzikich warzyw będących chwastami polnymi i przydomowymi (lebioda, pokrzywa)…
Read More
Śmierć palm – kolejna nadciągająca katastrofa w biosferze
Uderzyło mnie to już dwa lata temu w Chorwacji. Koło Dubrownika widziałem wiele palm z zaschniętymi liśćmi. W tym roku na wyspie Prvić robiąc…
Read More
Jadalne kwiaty na targach południowej Azji
Znowu pozdrawiam z podróży przez Azję. Od Tajlandii, Kambodży i Laosu, aż po Nepal. Dzisiaj napiszę o kwiatach. Na bajecznie kolorowych targowiskach południowej Azji …
Read More
Łzawnica zwana też łzami Hioba – ciekawe zboże jadalne i lecznicze oraz roślina na różańce
Na targowiskach Azja Południowo-Wschodniej i Wschodniej możemy czasem znaleźć trawę, która u nas jest bardzo mało znana. To łzawnica ogrodowa (Coix lacryma-jobi). Nazywana jest…
Read More
Owady na targach Kambodży i Laosu
Od kilku tygodni podróżuję po Azji Południowo Wschodniej. Zbieram dane do swoich nowych artykułów i szukam inspiracji. Codzienne wizyty na targach rozbudziły we mnie…
Read More
Na tajskim targu
Wyruszam niedługo w moją trzecią w życiu podróż do południowej Azji, tym razem do Kambodży i Nepalu. Mój pierwszy wyjazd był do Tajlandii, w…
Read More
Czarna herbata i upadek picia herbat ziołowych
Kiedy staję na stacji benzynowej w Chorwacji i proszę o „czaj” sprzedawca pyta mnie: „Jaki? leśny? czarny? rumiankowy? miętowy?”. Zwykle ten „szumski czaj” („leśna…
Read More