Pierogi ruskie – czy zmienić ich nazwę czy pozostawić
Zawsze pasjonowało mnie ile farszów można wymyślić do pierogów. Najbardziej fascynuje mnie pierogarnia w Pilźnie w podkarpackim która serwuje ponad 150 ich rodzajów. Chyba…
Read Moreetnobotanika
Ogniska na Św. Wawrzyńca (10 sierpnia)
Św. Wawrzyniec został zamęczony na śmierć 10 sierpnia 259 r. n. e. podczas prześladowań Chrześcijan w Rzymie. Został żywcem upieczony na metalowym grillu na…
Read More
Od św. Jerzego do św. Marka – 23 i 25 kwietnia
Św. Wojciecha i św. Jerzego (23 kwietnia) Św. Wojciech (ok.956-997) był czeskim duchownym ze znanego rodu, który zginął podczas prób nawracania Prusów na chrześcijańśktowo…
Read More
Sleeq – syryjska potrawa z dzikich roślin
Każdy region strefy śródziemnomorskiej ma swoją wersję potrawy z wiosennych dzikich roślin. W zach. Syrii nazywa się sleeq (czytaj slik). Zbierane dzikie rośliny myje…
Read More
Matka Boska Gromniczna i Imbolc
W kościele liturgicznym 2 luty to to właściwie Ofiarowanie Pańskie, na pamiątkę dnia przyniesienia małego Jezusa do świątyni. Według prawa Mojżeszowego matka pozostawała nieczysta…
Read More
Trzy australijskie przyprawy
W Australii próbuje się odkrywać rodzime rośliny jadalne i przyprawowe, dziedzictwo rdzennych mieszkańców. Ostatnio przez znajomych zakupiłem trzy australijskie przyprawy Tassmannia lanceolata (syn. Drimys…
Read More
Spacer dzikie rośliny i etnobotanika na Podlasiu
Już 19 maja 2023, godz. 10-13, zbiórka przy wejściu do Muzeum Rolnictwa w Ciechanowcu, który znajduje się 2 h jazdy od Warszawy i 1.20…
Read More
Zwyczaje roślinne w Polsce na Wielki Piątek
Jako że aura za oknem trochę śnieżna, pomimo, że to Wielki Piątek, przejrzałem sobie Słownik Fischera (http://lukaszluczaj.pl/rosliny-w-wierzeniach-i-zwyczajach-ludowych-slownik-fischera-zapomniane-dzielo-slynnego-lwowskiego-etnografa-ujrzalo-swiatlo-dzienne/) i wypisałem jakie zabobony były związane z…
Read More
Dzikie rośliny jadane przez chrześcijańskich pustelników
Jedną z najbardziej fascynujących książek, które przeczytałem w ostatnich latach, jest A Hermit’s Cookbook: Monks, Food and Fasting in the Middle Ages Andrew Jotischky’ego….
Read More
Chcemy wydać Adama Maurizio po angielsku – zbiórka w jego 160 urodziny i moje 50-te
Adam Maurizio (1862-1941) był uczonym szwajcarskiego pochodzenia urodzonym w Krakowie. Przez wiele lat wykładał na polskojęzycznych uczelniach, głównie we Lwowie. Jest on twórcą nauki…
Read More