Sleeq – syryjska potrawa z dzikich roślin
Każdy region strefy śródziemnomorskiej ma swoją wersję potrawy z wiosennych dzikich roślin. W zach. Syrii nazywa się sleeq (czytaj slik). Zbierane dzikie rośliny myje…
Read Moredzikie rośliny jadalne
Plany warsztatowe na drugą połowę lata i jesień: góry i Mazury, dzika kuchnia i dziki ogród
MAZURY W sobotę 29 lipca o 18:00 mam wykład na Festiwalu Wibracje w Giżach (koło Olecka) na Mazurach. Bardzo zachęcam do udziału w tej…
Read More
Spacer dzikie rośliny i etnobotanika na Podlasiu
Już 19 maja 2023, godz. 10-13, zbiórka przy wejściu do Muzeum Rolnictwa w Ciechanowcu, który znajduje się 2 h jazdy od Warszawy i 1.20…
Read More
Dzikie rośliny jadane przez chrześcijańskich pustelników
Jedną z najbardziej fascynujących książek, które przeczytałem w ostatnich latach, jest A Hermit’s Cookbook: Monks, Food and Fasting in the Middle Ages Andrew Jotischky’ego….
Read More
Tasiemiec bąblowcowy, uważaj!
Osobiście nie jestem zwolennikiem obsesyjnego strachu przed przyrodą. Obecna paranoja dotycząca kontaktu z przyrodą przeraża mnie i wszystkim mówię, że powinniśmy bez strachu chodzić…
Read More
Chcemy wydać Adama Maurizio po angielsku – zbiórka w jego 160 urodziny i moje 50-te
Adam Maurizio (1862-1941) był uczonym szwajcarskiego pochodzenia urodzonym w Krakowie. Przez wiele lat wykładał na polskojęzycznych uczelniach, głównie we Lwowie. Jest on twórcą nauki…
Read More
Jeden dzień życia z darów lasów i łąk
Zaczynając swoją przygodę z dzikimi roślinami robiłem sobie jedno, dwudniówki a nawet 3-dniówki, kiedy jadłem tylko to co dzikie, zebrane z lasu i łąk….
Read More
Josip Bakić – legenda wojskowego surwiwalu na wybrzeżu Adriatyku
Prawie nikt z tych, którzy dzisiaj przyjeżdżają do pięknych chorwackich kurortów nie pamięta, że w czasie wojny teren ten doświadczył okresów głodu i biedy….
Read More
1430 dni oblężenia Sarajewa i dzikie rośliny jadalne
W czasach nadciągającego zamętu warto sięgnąć po doświadczenia z prób przeżycia w sytuacjach totalnego kryzysu, które nie sięgają tak daleko wstecz. Taką wielką próbą…
Read More
Zongzi czyli chińskie gołąbki
Gołąbki, sarma, dolma kojarzą nam się ze wschodnią Europą, Bałkanami, Turcją, Kaukazem i Bliskim Wschodem. Napisałem kiedyś już posta zamieszczając długą listę roślin do…
Read More