Jadalne wodorosty Wysp Brytyjskich
Wodorosty kojarzy się głównie z kuchnią japońską. Rzeczywiście są tam wszędobylskie, a w postaci sprasowanego „papieru” do sushi zna je już prawie każdy mieszczuch….
Read More
Nasz nowy cykl programów TV
W roku 2015 dzięki zaangażowaniu Towarzystwa Miłośników Przyrody Iwa i wsparciu Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Rzeszowie udało nam się nagrać…
Read More
Czym zastąpić pomidory w sosach?
Co jest takiego w pomidorach, że stały się nieodłącznym elementem naszej kuchni? Botanicznie to owoc, w klasyfikacji „sklepowej” to warzywo. Może dlatego, że zwykle…
Read More
Pierwsze w tym roku dzikie warzywa
Pierwszą w tym roku potrawę z dzikich warzyw mam już za sobą. No, ale nie w Polsce. Z powodów rodzinnych przebywałem w Norwich we…
Read More
Roadkill – zwierzę które zjesz z drogi
Roadkill to angielski termin na zwierzęta zabite przez samochody i zabierane w celach konsumpcyjnych. Roadkillowe mięso stało się bardzo popularne w alternatywnych kręgach kulinarnych…
Read More
Nowy numer Etnobiologii Polskiej
Zamykam właśnie już piąty numer Etnobiologii Polskiej. Celem pisma jest publikacja drobnych przyczynków z dziedziny etnobotaniki, etnozoologii i etnomykologii. Aż nie chce się wierzyć,…
Read More
Pięciornik gęsi – delikates Tybetańczyków
Od dziesięciu lat dokumentuję użytkowanie dzikich roślin jadalnych w różnych częściach Chin. W tym roku odbyłem już siódmą wyprawę, tym razem na północno-wschodnie…
Read More
Łąka pod drzewami
Od czasu do czasu dostaję zapytania od właścicieli zadrzewionych działek o możliwość założenia w takim miejscu łąki kwietnej. Poniżej kilka porad jak to zrobić….
Read More
Dzikie rośliny jadalne Polski – pełny tekst
Postanowiłem dzisiaj uwolnić tekst mojej pierwszej książki – “Dzikie rośliny jadalne Polski”. Oczywiście już od wielu lat jest dostępna na różnych chomikach (niestety głównie…
Read More
Dziki ogród – wolność czy przywiązanie?
Wybrałem tworzenie dzikiego i naturalnego ogrodu, żeby mieć mniej pracy. Nie lubię pielenia rabat i kontrolowania każdej rośliny w ogrodzie. Nie lubię z góry…
Read More