Warsztaty 18 lipca w Rzepniku
Wreszcie zebrałem się, aby ogłosić warsztaty letnie. Wpierw podałem datę warsztatów jesiennych, ale już prawie wszystkie miejsca są na nie zajęte, więc rozpaczliwie zacząłem…
Read Moredzikie rośliny jadalne
Pchali z dzikich roślin
Pchali (phkhali, ფხალი)to sympatyczna potrawa gruzińska. Idealna do wykorzystania w niej dzikich roślin. Najprościej mówiąc pchali to kulka lub inna forma zlepiona głównie ze…
Read More
Suszymy dzikie warzywa
Przełom kwietnia i maja to w klimatycznych warunkach Europy Środkowej najlepszy moment na zbieranie większości dzikich warzyw. Jest to także najlepszy okres na ich…
Read More
Czosnek siatkowaty – nieznany brat czosnku niedźwiedziego
Oprócz kilku pospolitych w Polsce dzikich czosnków o liściach jak szczypiorek, mamy jeszcze jeden rzadki gatunki bardzo podobny do czosnku niedźwiedziego. Jest to czosnek…
Read More
Kwiaty przedwiośnia: Pierwiosnek bezłodygowy
Dlaczego pierwiosnek bezłodygowy (Primula vulgaris) unika polskich lasów? Gatunek ten jest pospolitą leśną byliną w lasach na zachód i południe od Polski. Znajdziemy go…
Read More
Buszujący w pokrzywach – cykl felietonów w miesięczniku Kuchnia
Niedawno zakończyłem bardzo owocną około 12 letnią współpracę z miesięcznikiem Wróżka, współpracę podczas której “przeżyłem” chyba wszystkich redaktorów naczelnych i innych felietonistów. Przyszedł czas…
Read More
Ile oregano jest w oregano?
Czy to możliwe, że w oregano, które kupujesz w sklepie nie ma wogóle oregano? Tak, to bardzo prawdopodobne… Oregano to włoska przyprawa, która została…
Read More
Ile rukoli jest w rukoli?
Czy wiesz, że kupując „rukolę” w supermarkecie, może jesz zupełnie inny gatunek, wcale nie rukolę? A jaki to dowiesz się w tym artykule. Rukola…
Read More
Tojad – lek, pożywienie i trucizna w jednym
Ten artykuł będzie o mrocznym królu chińskich ziół. O lekarstwie, pokarmie i śmiertelnej truciźnie. W Europie tojad jest rośliną kojarzoną ze śmiercią. W…
Read More
Gdzie rośnie czosnek niedźwiedzi?
Często dostaję zapytania, gdzie występuje czosnek niedźwiedzi. Jest to roślina w Polsce miejscami bardzo pospolita, w innych częściach kraju niezwykle rzadka – stąd te…
Read More