Warsztaty 19-20 lipca 2014 – powrót do warsztatów polowych
Przez ostatnich parę lat robiłem tylko warsztaty dzikiej kuchni z noclegiem w chacie w Rzepniku. Ma to swoje wielkie plusy np. (bliskość bieżącej wody…
Read More
Dlaczego Pan mi sprzedał lebiodę – czyli jak wiedza o bankach przydaje się w ogrodnictwie?
Okres od maja od lipca to nie tylko czas największego rozkwitu łąk kwietnych, które tworzę. To także czas, kiedy dzwonią zniecierpliwieniu klienci, którym z…
Read More
Użytkowanie grzybów na XIX wiecznych ziemiach polskich
Zdjęcie przedstawia fragment listu Adama Kubaszewskiego opisujący użytkowanie grzybów w II poł. XIX w. w okolicach Gołuchowa i Pleszewa w Wielkopolsce. (fot. ŁŁ, z…
Read MoreProste i krzywe – fragment mojej książki “W dziką stronę”
W dzikiej przyrodzie większość rzeczy jest pokrzywiona. Nieliczne tylko drzewa są proste, jakieś źdźbła, gałęzie. Ale rzadko idealnie. Zawsze istnieje ta niedostrzegalna krzywizna, jak…
Read More
Wyka – atrakcyjna i jadalna roślina łąki kwietnej
To wideo przedstawia cztery gatunki wyki rosnące w moim ogrodzie: wykę brudnożółtą, ptasią, płotową i wąskolistną. Dziko występuje w Polsce ponad 20 gatunków z…
Read More
Kosić czy nie kosić?
Jednym z dylematów użytkownika łąki kwietnej jest to czy należy kosić łąkę, czy nie. Otóż nie ma na to prostej odpowiedzi. Coś z nią…
Read MoreZiołowe ryżowe piwa Assamu
Niskoalkoholowe piwopodobne napoje fermentowane z różnymi ziołami i przyprawami to olbrzymi i ciekawy wątek. Takiej polskiej tradycji – piwa jałowcowego poświęciłem z kolegami (na…
Read Moremini-warsztaty w Warszawie
8 czerwca będę w Warszawie! Rano Bar Studio w Pałacu Kultury organizuje „Dzikie śniadanie” ofertę kulinarną z udziałem dzikich roślin. W tym czasie odbędzie…
Read More
Polska Łąka Kwietna
Za kilka dni minie 15 lat odkąd zacząłem zbierać nasiona do mojej pierwszej mieszanki – Polska Łąka Kwietna. Na zdjęciu taka właśnie łąka wysiana…
Read More
Czy maki mogą rosnąć na łące?
“Czy maki mogą rosnąć na łące?” – to jedno z najczęściej mi zadawanych pytań. Kochamy maki. Jedyne naprawdę czerwone i duże polne kwiaty. Ale…
Read More